學生書卷型的女孩，小小個子、黑框眼鏡、紮馬尾，很難想像她就是老闆，在鬧區巷弄裡經營一家小小咖啡館，她笑著「沒有很年輕，快30囉！」
我跟她聊到「一例一休對社區咖啡館的影響？」
她坦言，「影響很大，我的營運支出多了兩成，比例算是很高。」
一例一休上路後，人事費用一定會提高，她不意外，「以前可以請工讀生，現在就必須依照法律用正職，採計加班費。」
她覺得真正在影響全局樞紐的，是運輸業工作時間的調整。
運輸業原本是產地到消費者的連結管道，因為工作時間被縮限，使得全國物流的速度與數量跟著受影響，且導致原物料價格上漲。
「店裡的營運時間是週二到週日，運輸業週六週日不上班，週一他們上班，我們沒有開業，要延到週二才能送貨，結果是週二累積超額工作量，他們拼命送貨、甚至加班到晚上，都還沒辦法送完，等於他們原有的人員編制根本無法吃下週二當天所有的工作量。」
「那些司機也有跟我聊，實施一例一休之後，少了加班機會，他們的薪水比以前少。」
「店裡安排進貨的時間是週二跟週五，主要進的是牛奶跟水果，週二進的牛奶量足夠應付到週四，假日客人多，週五進的牛奶量就會不夠，你又沒辦法叫貨，因為司機沒上班，只好去附近超商購買，盤價跟市價差很多，尤其量很大的時候。」
「大家比較沒有注意到，咖啡館的水果量消耗蠻大的，果汁、甜點、擺盤裝飾，都會用到...最近柑橘類又漲得很兇。」
「我在店裡的處理方式是部份調漲，只有跟水果有關的甜點果汁漲價....還好，咖啡豆是跟進口商直接採買，不受本地影響...咖啡館主要是賣咖啡，至少咖啡不漲....客人只有喝咖啡，沒有用餐點，就不會感覺有漲價」，她有點調侃的語氣。
「雖然是部份調漲，客源還是有影響...有可能客人本來的開桌預算是700元，當她看到菜單價格，發現漲價了，這會直接影響到她點餐選擇，到最後，她可能只願意消費500元。」
就她在店裡的觀察，「實施一例一休後，大家的消費能力在降低...不過，上路才三個月，我相信現在只是陣痛期，大家還在適應新制....這段時間，就是自負盈虧、自行吸收」，她很有信心。
這家社區咖啡館開張四年多，她喜歡親力親為，穩定客源；她說「我想這家咖啡館已經想很久了....我不愛唸書， 18歲就出社會，在百貨公司的精品店當了三年的專櫃小姐，然後去咖啡館工作四年，從泡咖啡開始，內場外場什麼都學，有空，就會想著那間屬於自己的咖啡館要長什麼樣子？吧台、廚房、地板、檯燈....什麼都想...」，為了一家屬於自己的咖啡館，她規劃很久也準備很久。
然後，透過這間屬於自己的咖啡館，她認識了很多新朋友，生活圈變大了，更開心。她不擔心現在營運狀況不佳，很陽光，因為一直有長期經營的打算，她認為「只要使用物料的品質不變，顧客會發現調漲價格是為了維護品質，他們慢慢會回籠的。」
不過，話說回頭，她覺得自己能夠那麼有信心，是因為有家人支持，才能青年創業，「店就開在自己家裡，沒有租金壓力，真的很lucky！」
「如果是租店面開業，那就會前後夾攻，很辛苦的！原物料從前面進來，會調漲，租金在後面抵著，也會調漲，如果想要調整商品價格，客人又會流失，只好在原物料的品質上打折扣。」
想像那些沒有家人支持、租店開業的年輕人，他們又是如何看待一例一休！
