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  • 水份約佔成人平均體重的三分之二,男人的水份比重大於女人10%,男人比女人更像水做的!水份參與了很多身體的重要代謝,從循環到呼吸、食物轉換成能量的過程,幾乎都需要水,適量地補充水份,對每個人都很重要。

    正常的生理:

    若脫水、鈉不足或出血-->血容量降低-->血壓降低,身體就會代償性的,增加鈉和水的吸收-->增加血容量,讓血壓升高,直到恢復正常。(如下圖)

    賴宇凡營養師用以上的生理機轉(脫水、保鈉、升血壓),來說明高血壓的病理,非因計因,張冠李戴!這樣的生理機轉,是身體在脫水、鈉不足或大出血的狀況下,為了讓血壓恢復到正常而做的調整,並非高血壓的成因。平日沒有脫水時,多喝水,頂多只會變成尿排出,並不會啟動降血壓的機轉!

     

    她說:她父母長年來把茶當水喝,造成了脫水,這樣的說法也是不正確的。
    茶頂多是利尿,並不會造成脫水。脫水的症狀有口渴,尿量減少,皮膚乾、唇乾等症狀,通常是因為運動大量流汗或是嚴重的腸胃炎造成的。

    營養師賴宇凡說:「在脫水的情況下,血管壁收縮、血壓高的人,鈉含量在血管內就非常高。如果因此而去怪鹽的話,就顛倒了!」於是,她患有高血壓的爸爸就開始大量喝水,補充海鹽。

    這說法似是而非,本末倒置了。

    高血壓的成因,來自於心輸出量和周邊血管阻力的增加。吃太鹹,會造成「血液中鈉含量升高-->水份的吸收增加-->血容量增加-->心輸出量增加」的一連串反應,導致血壓上升。所以,鹽不宜過量!

    她以父母親的例子來證明:「少鹽了,血壓還是高。」少鹽是對的,怪鹽是不對的,怪少鹽更不對。血壓還是高,必定另有其他的原因。疾病的營養治療,本來就不能光靠單一元素,必須多方面配合(少鹽、運動、高纖維飲食),這才是醫學界的共識。

    常常聽專家說,吃這個好,吃那個好,營養學就像戰國時代諸子百家,各說各話,各執一辭。其實,若能好好地呼吸,讓心靜下來,找回對身體的敏感度,您就是真正的專家!


    人籟萬千 / 身心瑜珈

       

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